ส้มโอ แหล่งที่มาของวิตามินซี ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เกรปฟรุตเป็นอาหารที่น่าจับตามอง เชื่อกันว่า ช่วยในการทำให้น้ำหนักเป็นปกติปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังและหลอดเลือด มันมีองค์ประกอบการติดตามมากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ แต่ส้มโอก็มีข้อห้ามเช่นกัน เราพบว่าใครไม่ควรใช้มันในทางที่ผิดและเมื่อใดจึงจะมีประโยชน์ สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ บทความนี้ได้รับการตรวจสอบและแสดงความคิดเห็นโดยเอเลน่า ชูชโควา

นักต่อมไร้ท่อ นักโภชนาการที่ SM Clinic นักบำบัดโรคต่อมไร้ท่อที่ Lakhta Clinic อธิบายรายละเอียด เกรปฟรุตเป็นผลมาจากการผสมส้มกับส้มโอ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจมีขนาดแตกต่างกัน และเนื้ออาจมีสีต่างกัน ตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีเหลืองซีด ได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่า ในช่วงที่เกรปฟรุตสุกจะดูเหมือนพวงองุ่นจากภาษาอังกฤษ เนื้อของผลไม้มีรสหวานและขม และด้วยความน่ารับประทาน ทำให้เกรปฟรุตเหมาะสำหรับของหวาน

สลัด และอาหารจานร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันถูกนำมาใช้ในด้านความงาม และสารสกัดจากเมล็ดพืชเนื้อและเส้นสีขาว สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารเคมีในครัวเรือน น้ำหอม และอโรมาเธอราพี แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ ตาม USDA ส้มโอขนาดเล็ก 200 กรัมประกอบด้วย 64 แคลอรี่ โปรตีน 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 16.2 กรัม ใยอาหาร 2.2 กรัม แคลเซียม 24 มก แมกนีเซียม 16 มก. ฟอสฟอรัส 16 มก ธาตุเหล็ก 0.2 มก

โพแทสเซียม 278 มก. วิตามินซี 66.8 ไมโครกรัม วิตามินเอ 92 ไมโครกรัม เกรปฟรุตมีวิตามิน A และ C มากมาย ไฟเบอร์ โพแทสเซียม เพคติน ประโยชน์ของส้มโอ สารอาหารที่พบในส้มโออาจส่งเสริมสุขภาพผิว ระบบย่อยอาหาร หัวใจและหลอดเลือด และภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ การบริโภคเกรปฟรุ้ตอาจช่วยควบคุมระดับอินซูลิน และลดโอกาสการเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและเบาหวานชนิดที่ 2

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง อาสาสมัครที่กินส้มโอสดครึ่งลูกก่อนอาหารจะลดระดับอินซูลิน และการดื้อต่ออินซูลินลงอย่างมีนัยสำคัญ ส้มโอมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่า ให้สารอาหารแก่ร่างกาย แต่ไม่ส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาล ผู้เขียนการทดลองหนึ่งสังเกตว่าส้มโอมีนริงิน คล้ายกับคุณสมบัติของสารยับยั้งที่แพทย์ใช้ในการปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ช่วยปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ

เกรปฟรุตมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยควบคุมน้ำหนักโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งหมายความว่า บริโภคแคลอรี่น้อยลง การศึกษาหนึ่งในคนอ้วน 91 คนพบว่าผู้ที่กินส้มโอสดครึ่งผลก่อนมื้ออาหารจะลดน้ำหนักได้มากกว่าคนที่ไม่ได้กิน ผู้เข้าร่วมในกลุ่มที่กินส้มโอสดลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 1.6 กก. ในช่วง 12 สัปดาห์ ผู้ที่ไม่กินผลไม้สูญเสียไปประมาณ 0.3 กก. การทดลองอื่นๆพบผลการลดน้ำหนักที่คล้ายคลึงกัน

ตัวอย่างเช่น ผู้เข้าร่วมมีขนาดเอวลดลงเมื่อรับประทานส้มโอทุกวันพร้อมกับอาหารอื่นๆ นี่ไม่ได้หมายความว่าผลไม้นั้นจะนำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่มันสามารถนำไปสู่กระบวนการนี้ได้หากเพิ่มเข้าไปในอาหารที่สมดุล ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบจากพืช สีย้อมธรรมชาติที่พบในผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ จากการศึกษาของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน

การรับประทานฟลาโวนอยด์มากขึ้น อาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบในสตรี ความเสี่ยงของโรคนี้ลดลง 19 เปอร์เซ็นต์ ในกลุ่มผู้ที่มีผลไม้รสเปรี้ยวมากที่สุดในอาหาร ดีต่อความดันโลหิตและสุขภาพหัวใจ การรวมกันของไฟเบอร์ โพแทสเซียม ไลโคปีน วิตามินซี และโคลีนในส้มโออาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ AHA แนะนำให้เพิ่มปริมาณโพแทสเซียมในอาหารและลดการบริโภคเกลือ สิ่งนี้มีส่วนทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ตามข้อมูลของ USDA ส้มโอขนาดเล็กหนึ่งผลที่มีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม มีโพแทสเซียม 278 มก. ซึ่งคิดเป็นประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ ของความต้องการแร่ธาตุนี้ในแต่ละวันของบุคคล พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ เพื่อลดความดันโลหิตด้วยตัวเลือกอาหาร อาหาร DASH รวมถึงส้มโอเป็นอาหารแนะนำ ส้มโอมีวิตามินซีจำนวนมาก มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า วิตามินซีช่วยให้ผู้คนหายจากโรคหวัดได้เร็วยิ่งขึ้น วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆที่พบในส้มโอยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน รวมทั้งวิตามินเอ อาจลดการอักเสบ และความเสี่ยงของการติดเชื้อ เกรปฟรุตยังมีวิตามินบี สังกะสี ทองแดง และธาตุเหล็กจำนวนเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกัน รักษาความสมบูรณ์ของผิวหนัง ซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการติดเชื้อ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถกระตุ้นกระบวนการที่ไม่ต้องการในร่างกาย เกรปฟรุตมีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน ฟลาวาโนน พวกเขายังส่งผลต่อสุขภาพดวงตา ลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต อาจลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต กรดซิตริกที่มีอยู่ในส้มโอสามารถป้องกันการก่อตัวของนิ่วได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันจับกับแคลเซียมในไตและขับออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ กรดซิตริกมีความสามารถในการเพิ่มปริมาตรและ pH ของปัสสาวะ ทำให้สภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อการก่อตัวของนิ่วในไต เกรปฟรุ้ตซื้อได้ดีที่สุดในฤดูหนาว เนื่องจากมักจะทำให้สุกและขายสดในเวลานี้ ผลสุกจะมีน้ำหนักมากกว่าและสามารถบีบไว้ในมือได้เล็กน้อย เกรปฟรุตจะไม่สุกหลังการเก็บเกี่ยว ต่างจากผลไม้อื่นๆ และควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ผลข้างเคียง ถ้าคนกินยากลุ่ม statin ยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท

แคลเซียมแชนแนลบล็อกเกอร์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเกรปฟรุต ผลไม้ชนิดนี้มีความสามารถในการจับเอนไซม์ ซึ่งทำให้ยาเข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้ได้เร็วกว่าปกติ ระดับของยาในเลือดจะสูงเกินความจำเป็น ซึ่งอาจทำให้เกิดผลอันตรายได้ เนื่องจากเกรปฟรุตมีโพแทสเซียมสูง ผู้ที่เป็นโรคไตจึงควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง ในกรณีนี้ ผลผลิตส่วนเกินขององค์ประกอบนี้จะถูกจำกัด และโพแทสเซียมเกินขนาดนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนอาจมีอาการเสียดท้องและเรอมากขึ้น เมื่อรับประทานเกรปฟรุต เนื่องจากมีกรดสูง ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ คเซเนีย โซโลวีวา นักบำบัดโรคต่อมไร้ท่อที่ Lakhta Clinic เกรปฟรุตเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี แต่การใช้เครื่องกลหรือการให้ความร้อนจะเพิ่มอัตราการดูดซึมของผลไม้ ซึ่งหมายความว่า มีโอกาสที่ความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารจะน้อยลง ในการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ มีเพียงหนึ่งกลยุทธ์เท่านั้นที่ได้ผล

ลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของอาหาร เมื่อเทียบกับต้นทุนด้านพลังงาน ความสำเร็จที่แท้จริง และด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ใดที่บุคคลบรรลุสิ่งนี้ไม่สำคัญนัก แต่เมื่อเลือกระหว่างแหล่งใยอาหารจากธรรมชาติ วิตามิน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ส้มโอ ก็ชนะไม่มีการจำกัดปริมาณส้มโอที่เป็นสากลสำหรับทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า ด้วยการเพิ่มปริมาณของผลไม้รสเปรี้ยวส่วนหนึ่ง

คุณอาจพบกับอาการแพ้แบบหลอกๆได้ ซึ่งก็คือความรู้สึกคัน ผิวแดงที่เกิดขึ้นเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างในปริมาณมาก

อ่านบทความที่น่าสนใจอื่นๆ ต่อได้ที่ endorphin คืออะไรและทำไมจึงจำเป็น สัญญาณของการขาดสารเอ็นดอร์ฟิน